비파 100g 당 영양 성분

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비파 100g 당 영양 성분

탄수화물	12.14 g	비타민 C	1 mg
식이섬유	1.7 g	칼슘	16 mg
지방	0.2 g	철분	0.28 mg
단백질	0.43 g	마그네슘	13 mg
비타민A	76 μg	망간	0.148 mg
티아민	0.019 mg	인	27 mg
리보플라빈	0.024 mg	칼륨	266 mg
나이아신	0.18 mg	나트륨	1 mg
비타민 B6	0.1 mg	아연	0.05 mg
엽산	14 μg

출처:위키백과사전

 

 

비파 과실 성분조성표 (가식부 100g당)

에너지 (kcal)	수분 (%)	단백질 (g)	지질 (g)	탄수화물(g)		회분 (g)
				당질	섬유소
44	88.1	0.4	1.0	9.6	0.5	0.4

무기질(㎎)					비타민(㎎)
칼슘	인	철	나트륨	칼륨	A			B1	B2	나이아신	C
					비타민A (R.E)	레티놀 (㎍)	베 타 카로틴 (㎍)
4	18	1.4	(1)	119	(67)	(0)	(400)	0.09	0.06	0.2	15

출처 : 농진청 농생연(‘96)

 

 

종자는 전분이 약63%를 차지하고 청산배당체인 아미그달린이 약 1.4% 들어 있는 것이 특징이다. 또한 sterol, β-sistosterol, triglyceride, sterolester, diglyceride, 지방합성물,지방산, 아미노산등의 성분도 들어있다.

 

[출처]비파나무의 재배기술|작성자생생표고농장