비파잎차 만드는 방법(2)

비파잎차 만드는 방법

비파잎차를 만드는 방법은 간단하지만, 적절한 양식과 온도에 맞추어 준비해야 합니다. 이번에는 비파잎차를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

비파잎차 재료 준비

비파잎차를 만들기 위해서는 먼저 비파잎을 준비해야 합니다. 비파잎은 일반 슈퍼마켓이나 인터넷 쇼핑몰에서 구입할 수 있습니다. 비파잎의 향기와 맛이 좋을수록 좋은 품질의 차를 만들 수 있으므로, 향기와 맛이 좋은 비파잎을 선택하는 것이 좋습니다. 비파잎을 준비했다면 차밀과 차잔을 준비해야 합니다.

 

비파잎차 우려내기

비파잎차를 만드는 가장 일반적인 방법은 우려내는 것입니다. 우려내기 전에, 비파잎을 깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다. 그 다음에는 차밀에 비파잎을 담고 뜨거운 물을 부어줍니다. 물 온도는 70~ 80도로 적절한 온도입니다. 물이 너무 뜨거우면 비파잎이 타버리고, 물이 너무 차면 차의 풍미와 맛이 떨어집니다. 이 때, 차밀에 들어가는 비파잎의 양은 한 잔 당 23g정도가 적당합니다.

 

직접 비파잎차 만들기

비파잎차를 만드는 다른 방법은 직접 만드는 것입니다. 이 방법은 우려내는 것보다 조금 더 복잡하지만, 비파잎의 맛과 향을 최대한 살릴 수 있는 방법입니다. 우선, 비파잎을 깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다. 그다음에는 비파잎을 작은 조각으로 자른 다음, 그릇에 담아둡니다.

그다음에는 냄비에 물을 끓입니다. 물이 끓으면 냄비에서 불을 끄고, 비파잎을 담은 그릇을 끓은 물 위에 올려 놓습니다. 물 위에 올린 그릇 위에 뚜껑을 덮고 5~10분 정도 기다립니다. 이 때, 뚜껑이 닫히게 해서 비파잎에서 발생하는 수증기를 모아주는 것이 좋습니다. 그리고 그릇을 꺼내서 비파잎을 건져내고, 직접 만든 비파잎차를 만들어 마시면 됩니다.

 

다양한 비파잎차 만들기

비파잎차에는 다양한 종류가 있습니다. 대표적인 비파잎차는 순수한 비파잎차와 혼합차입니다. 혼합차는 민트, 레몬 등 다양한 향료와 함께 비파잎을 함께 우려내어 만든 차입니다. 또한, 대추, 생강, 석류 등 다양한 재료와 함께 만들어 맛을 더할 수 있습니다.

 

[출처] 비파잎효능과 비파잎차 만드는방법|작성자 약샘